高校食堂明廚亮灶AI巡檢系統(tǒng)通過AI視覺識別、物聯(lián)網(wǎng)傳感和遠程協(xié)同技術，實現(xiàn)后廚操作全流程透明化監(jiān)管，構建了從風險發(fā)現(xiàn)到閉環(huán)整改的全流程監(jiān)管體系，有效提升校園食品安全管理水平。系統(tǒng)實施部署步驟如下：

后廚臟亂差的問題屢受詬病，不少餐廳開始通過“明廚亮灶”向公眾展示餐飲服務，讓堂食顧客能通過透明玻璃、視頻等方式看到后廚情況，一定程度上提升了餐飲安全水平。對于外賣餐飲，如何也能通過“明廚亮灶”了解制作過程，讓顧客吃得更安心？

3月4日，深圳國資國企百個應用場景首批發(fā)布及簽約儀式，發(fā)布了一系列市屬企業(yè)人工智能應用場景。特區(qū)建工的“AI+智能安全隱患違章巡查預警”在儀式上正式亮相，并于近日在廣田集團生態(tài)智谷總部基地項目進行了安裝測試，標志著該應用場景正式進入了試點示范階段。