明廚亮灶
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清晨,在陜西省安康市漢陰縣城關(guān)鎮(zhèn),小宋家澗池燴面片店的后廚已熱氣蒸騰。玻璃隔斷后,灶臺锃亮如鏡,食材分門別類存放于潔凈的保鮮盒中,廚師們身著統(tǒng)一工裝,動作利落。
利用已裝攝像頭識別是否佩戴安全帽AI邊緣計算盒子
利用已裝攝像頭識別是否佩戴安全帽的AI邊緣計算盒子,是一種結(jié)合邊緣計算與人工智能技術(shù)的安全監(jiān)控解決方案,以下從核心功能、技術(shù)優(yōu)勢、應用場景幾個方面展開分析:
中央廚房安裝AI邊緣計算盒子的意義
中央廚房是餐飲行業(yè)工業(yè)化、標準化生產(chǎn)的集中樞紐,通過統(tǒng)一采購、加工、配送,為連鎖門店、學校食堂、企事業(yè)單位等提供標準化食材或半成品。中央廚房安裝AI邊緣計算盒子在明廚亮灶場景中具有多方面的重大意義,具體如下:
AI邊緣計算盒子在明廚亮灶的使用價值
明廚亮灶的核心是通過技術(shù)手段實現(xiàn)餐飲后廚的透明化監(jiān)管,保障食品安全。AI邊緣計算盒子憑借其本地化算力、實時分析能力和數(shù)據(jù)隱私保護優(yōu)勢,成為該場景的關(guān)鍵技術(shù)載體。以下從技術(shù)、管理、社會三個維度深入解析其價值:
吉安市網(wǎng)絡(luò)餐飲“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”接入倡議書
“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”,即在廚房內(nèi)安裝監(jiān)控探頭,并將視頻接入外賣平臺APP,接受網(wǎng)絡(luò)消費者監(jiān)督。為打造高水平網(wǎng)絡(luò)餐飲吉安樣板,特向全市網(wǎng)絡(luò)餐飲服務提供者提出“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”接入倡議:





