全市養老機構食堂接入長沙市 “明廚亮灶” 智慧監管平臺
8月22日，星辰全媒體記者獲悉，為進一步筑牢養老機構食品安全防線，長沙市民政部門與市場監管部門將協同推進全市養老機構食堂接入長沙市 “明廚亮灶” 智慧監管平臺。依托這一平臺建立常態化線上巡查機制，通過遠程視頻監控系統，對養老機構食堂的食品安全狀況開展不定期抽查。“從食材清洗、切配到烹飪、留樣，每個環節都能看得見、管得住，我們做家屬的才能真正放心。” 市民李先生的話道出了眾多家庭的心聲。
截至目前，長沙市共有養老機構201家、城鄉社區（村）居家養老服務站1506家，養老服務床位47244張，居家社區機構相協調、醫養康養相結合的養老服務體系基本建成。在推動社區居家養老服務高質量發展方面，長沙市從完善基本養老服務制度機制、提升基本養老服務供給水平等多個方面發力，特別是在提升老年助餐服務方面，探索多種模式，著力破解老年助餐服務不可持續、送餐渠道不暢、剛需難保障等難題。
在食品安全領域，市場監管部門全面壓實養老機構主體責任，針對部分機構存在的食品安全意識薄弱、管理機制不健全、進貨查驗不規范等現象，開展專題食品安全培訓，并深入推進專項整治。今年5月，聯合多部門對21家養老機構食堂進行暗訪抽查，下達責令整改通知書6份，對4家機構予以警告行政處罰；6月底開展的“回頭看”檢查中，對整改不到位的4家機構依法給予警告等行政處罰。
下一階段，長沙市場監管與民政部門將進一步升級監管舉措：健全智慧監管機制，推動全市養老機構食堂全面接入 “明廚亮灶” 平臺，實現食品安全線上不定期抽查常態化；強化案例警示，選取問題突出的機構作為典型案例全市通報，提升從業人員安全意識；完善多部門聯動協作，通過常態化暗訪抽查排查風險隱患，協同提升監管的專業化、規范化水平；同時細化責任追究機制，以更嚴密的監管守護老年人 “舌尖上的安全”。
信息來源：星辰在線